2024年酒庄的发展前景

　　最早在国内兴起酒庄建设的是大型葡萄酒企业。**年，张裕和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建的张裕卡斯特酒庄在位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上建立，从那之后众多葡萄酒厂开始加入酒庄建设，争相用酒庄概念包装传统的葡萄酒生产。如河北昌黎葡萄酒产区的华夏庄园，将—个原本工业化的厂区打造成华夏葡萄酒文化展示的橱窗，内部各生产工艺、酒窖、品酒室向游客开放。

　　但这种酒厂式的酒庄无法满足高端市场一瓶千元以上的消费需求，更无法带来欧美酒庄品牌文化的精神体验，所以中国酒庄的萌动势必要从模仿世界城堡酒庄的形态开始，强化对于其酿造工艺的传承和产品品质的追求，同时通过建设相关旅游地产等休闲体验方面的创新做法，为消费者提供全方位的消费体验。如位于北京密云的张裕爱斐堡酒庄，其法国城堡式形态传递着欧洲经典韵味，内部有酒窖参观、工艺展示，还有会议、主题休闲、餐饮招待等。爱斐堡俨然成为***个围绕葡萄酒主题，以欧式城堡和小镇风情为特色，集多种休闲功能于一体的旅游综合体。而在烟台的南王山谷，中粮为进军中国高端葡萄酒市场，推出了君顶酒庄。君顶酒庄展现的是意大利、西班牙等国的地中海建筑风格，融合了高尔夫、马术、SPA等休闲功能，成为体验高端休闲生活的场所。

　　产业调研网发布的2024年版中国酒庄市场现状调研与发展趋势分析报告认为，**年我国葡萄酒消费量***亿升，占全国酒类消费的比重仅为***%，而我国烈性酒消费量超过***亿升，啤酒消费量更是接近***亿升，占比分别达到***%和***%。从全球角度看，我国啤酒消费量已超过全球啤酒消费量的1/4，烈性酒消费量接近全球烈性酒消费量的***%，而葡萄酒仅占全球葡萄酒消费量的***%。从人均消费量看，中国人均葡萄酒消费量仅为***升，中国香港、日本、新加坡人均消费量则分别达到***升、***升、***升，法国、意大利、澳大利亚、英国、美国更是分别高达***升、***升、***升、***升和***升。

　　**年我国葡萄酒人均消费量在***升，当人均消费量超过***升时，中国即有望取代美国成为全球最大的葡萄酒消费国。**-**年全球葡萄酒产量稳定在250-***亿升，**年全球葡萄酒产量***亿升，消费量***亿升，供给量仅超过需求量***亿升，中国葡萄酒需求量的快速他提升将导致全球葡萄酒供不应求。

　　截至**国内有大大小的小的酒庄多达***家以上，主要集中在山东、山西、宁夏、甘肃等地，国内做得比较好的酒庄有山西戎子酒庄、内蒙古的金沙臻堡和威龙沙漠绿洲有机葡萄庄园，后两者都是在没有污染的沙漠里种植葡萄、酿造、生产、灌装。未来山东、山西、宁夏、甘肃、新疆等地将加快酒庄建设预计到**年我国重点省市酒庄建设规模达到***家。